利用现代生物技术移除棉仁中的次生代谢物（河南大学）

发布日期：2024-10-22　　来源：开封市科学院浏览量：

成果简介：我国年产1000万吨棉花种子，由于棉酚等有毒次生代谢产物影响食品安全和生殖健康隐患，导致棉花种子无法安全利用。本团队利用现代生物技术，在不改变棉花植株棉酚的前提下，彻底移除棉仁中包括棉酚在内的次生代谢物，消除棉花种子作为食品原料的风险因子，让其等同于大豆、花生作为安全的食品原料服务于人类，从而提高我国油料和蛋白的自给率，解决产能不足的“卡脖子”问题。

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